О компании «Купеческий Резерв»
«Купеческий Резерв» — бренд премиальной линейки мясных деликатесов на рынке с 2025 года. Это продолжение старинной купеческой традиции: отборное сырьё, авторская рецептура, уважение к гастрономической культуре. Название говорит о подходе — так когда-то отбирали товар для купеческих лавок.
Производство открыл Андрей Павлович Бабинцев. Рецептуры разрабатывает технолог с большим опытом работы на московских производственных площадках.
Мы не заказываем продукт на стороне — у нас собственный цех в Краснодарском крае, где мы контролируем каждый этап.
Производим сами, от сырья до упаковки
Собственный цех в Краснодарском крае. Контролируем каждый этап — от приёмки сырья до вакуумной упаковки
01
Собственный цех
Производственная площадка в 30 км от Краснодара — ст. Новотитаровская, Динской район. Полный технологический цикл на собственном оборудовании.
- 30 км от Краснодара
- Полный цикл от сырья до упаковки
02
Мощность и сырьё
Выпускаем 500 кг в сутки и наращиваем мощности. Сырьё — охлаждённая птица от проверенных поставщиков края, производство по ГОСТ Р 56496-2015.
- 500 кг в сутки
- ГОСТ Р 56496-2015
03
Склады и отгрузка
Собственные склады и подъездные пути на территории производства. Отгружаем своим транспортом, без посредников в цепочке поставки.
- Свои склады и подъездные пути
- Доставка по всей России
Контроль качества
Лабораторные испытания
Продукция проходит исследования в аккредитованной лаборатории. Результаты зафиксированы в протоколе — его можно проверить.
Протокол испытаний № 2611/03-25 от 04.12.2025
- Не обнаружены Антибиотики
- Не обнаружены Сальмонелла, листерия, E. coli
- 0,0315 мг/кг Свинец Ниже допустимой нормы
- 0,0115 мг/кг Кадмий Ниже допустимой нормы